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最近日頭赤牙牙

上回我們吃了和風日式料理其中一道餐後水果

就是『冰釀梅子醋蕃茄』

剛開始先嚐一口

笑咪咪與寬爸異口同聲說:好吃 味道很舒服

於是乎

我們在宜蘭回家的路上順便買了桃太郎蕃茄

回家也來嚐試做看看

想想應該蠻簡單的

結果真的 很好吃 很消暑 解油膩

呵呵~

有成功ㄋㄟ

照片上的冰釀梅子醋蕃茄是笑咪咪嘗試做的

整個梅子醋與梅子是透進粉粉的桃太郎蕃茄裡

說不出的好滋味啦~

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冰釀梅子醋番茄2.jpg  

                  

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How to make :

分享一下笑咪咪自行研發的『冰釀梅子醋蕃茄』

材料:

   1. 蕃茄(桃太郎或一般較大的蕃茄皆可): 約5粒

   2. 梅子醋

   3.碳燻烏梅(不要乾燥的)味道較易與醋Match :約10粒

   4.玻璃密封盒:可以容納5粒蕃茄大小即可

做法:

    1. 先將蕃茄去皮,可先在每個蕃茄底部用水果刀劃十字

     稍微川燙後較易去皮

          2. 去完皮將每個蕃茄切一半

   3. 再將切好的蕃茄先放置玻璃密封盒擺好

   4. 將梅子醋倒入密封盒至可將蕃茄覆蓋即可

   5. 另外再加入濕度較高的碳燻烏梅

   6. 蓋好密封盒放入冰箱冷藏24H待入味即可慢慢享用

 

以上分享給有興趣的格友嘿~

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Posted by 笑咪咪 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()